Hola a todos.
El campo, la naturaleza y los cultivos
salmantinos se están vistiendo de hermosos colores, esto junto a la situación
actual existente en España y el Mundo debido a la pandemia por Covid 19, hace
que las visitas se reduzcan a nuestra provincia y/o alrededores.
Una interesante opción es salir a campo
este otoño, a disfrutar de todo lo que nos ofrece, desde setas, castañas y
otros frutos del bosque, hasta la posibilidad de cultivar nuestros sentidos,
gracias al colorido de nuestros bosques o las múltiples cascadas y riachuelos
de nuestra provincia.
En esta ocasión quiero hablar de los viñedos, ese cultivo milenario que en esta estación torna a colores ocres, amarillos, rojizos e incluso púrpuras. En las siguientes imágenes y textos, os dejo muestras de lo que ha sucedido en las viñas del sur y oeste de nuestra provincia de Salamanca.
Summary
Hello friends.
Today I´m going to write about the wine routes in the province of Salamanca, where
we have two: “Arribes” wine route and “Sierra de Salamanca” route. In
the Autumm, beautiful season, you can enjoy both of them, tasting the
endemic wine.
In addition, we can take pleasure in the colours of Autumn in the vineyards, which is a spectacle. In this post I invite you to visit the two areas in the province where the wine is the "King". See you!
Zona de viñedos de Marqués de la Concordia, Hacienda Zorita.
En primer lugar debemos hablar de que en
la provincia de Salamanca tenemos dos Denominaciones de Origen Protegidas
(D.O.P.) referentes al vino, las cuales cuentan con sus consejos reguladores,
figuras de protección, zonas geográficas en las que se encuentran enmarcadas,
variedades de uva utilizadas y principalmente; bodegas y socios, que son el
alma de cada una de estas Denominaciones de Origen.
Una de ellas es la Denominación de
Origen Arribes, la cual engloba una zona situada al noroeste de la provincia de
Salamanca y al suroeste de la provincia de Zamora, y otra es la Denominación de
Origen Sierra de Salamanca ubicada al Sur de la provincia.
A continuación voy a exponer diversas
fotografías e información sobre estas dos peculiares zonas vinícolas, en las cuales
además de unas buenas rutas del vino se puede aprovechar para disfrutar entre
muchas otras cosas, de maravillosas vistas, rutas senderistas y rutas
gastronómicas.
En 2007 fue creada la Denominación de Origen Protegida Arribes, en una zona de gran tradición vitivinícola, el suelo sobre el que se asientan es poco profundo y está formado a partir de rocas ígneas (graníticas), como materiales mayoritarios, aunque también existen rocas sedimentarias metamorfizadas, principalmente pizarras. En cuanto al clima presenta un microclima arribeño, suave, con notables diferencias respecto al del resto de la región.
En total engloba 47 municipios, y una superficie total de 2500 hectáreas, de las cuales actualmente 270 hectáreas están inscritas en el Consejo Regulador. Actualmente son 16 las bodegas que están inscritas.
Algunas de ellas utilizan varietales autóctonos donde destaca la Juan García. También Tempranillo, Rufete, Garnacha tinta, Bruñal o Mencía (tintas). Y Malvasía castellana, Albillo o Verdejo (blancas).
La Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca engloba 26 municipios del sur salmantino, protege la tipicidad de los vinos que elaboran 9 bodegas, las cuales buscan elaborar vinos de alta calidad y baja producción, convencidas del potencial de la variedad Rufete, principal estrella de la Sierra.
Otras variedades tintas a destacar en el territorio son la Garnacha tinta y el Tempranillo. En cuanto a variedades blancas están admitidas, la Viura, Moscatel de Grano Menudo y Palomino.
El municipio de Sotoserrano cuenta con
la Bodega Cuarta generación. Indican que elabora sus vinos con uvas de las
variedades Tempranillo, Rufete y Garnacha, recolectadas en viñedos con más de
60 años de antigüedad. Su carácter es afrutado, suave y de agradable paladar.
A continuación podemos ver viñas en el
municipio de Sotoserrano.
Espero que os resulte interesante esta
entrada, por mi parte antes de finalizar me gustaría invitaros a las rutas del
vino de nuestra provincia, y para ellos aquí os dejo enlaces a la Ruta del Vino de Arribes y la Ruta del Vino de la Sierra de
Francia .
Hasta pronto.
Saludos!
